黑豆營養成分有蛋白質還有維生素A、維生素B群、β-胡蘿蔔素等微量元素，含量都比黃豆高上許多，若是需要補充此類營養素，可以考慮多吃黑豆！枸杞營養價值超多枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等成分，此外，枸杞還有多醣、胺基酸、必須脂肪酸、β-胡蘿蔔素等人體必需的常量元素及微量元素，其中類蘿蔔素、玉米黃質等含量，是所有蔬菜中最高的一種。產地:台灣效期:2年全素可食
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